Guia do Viajante

Como pedir café na Itália?

5 de julho de 2018

A maior parte dos italianos vai ao bar para tomar café. Aqui eu explico como pedir café nas cafeterias e os tipos de cafés italianos. É possível pedir um café a qualquer hora do dia ou da noite. Os italianos não tomam leite no café depois das 11 da manhã (sim!)… ou seja: não se toma cappuccino ou latte macchiato. Na terra da bota só se toma café feito na hora, até mesmo em casa. Não se guarda café em garrafa térmica para beber ao longo do dia. Para adoçar o café: açúcar, não existe adoçante na maioria dos cafés que não são em áreas turísticas. 

OS CAFÉS ITALIANOS

Caffè normale: não pode ser chamado em hipótese alguma de espresso, a não ser que você queira que todos saibam que você é turista. É conhecido por caffè in tazzina, caffè normale ou simplesmente caffè (o mais comum). Ele vem sempre com uma espuma, que também parece um creminho, de cor caramelada, que é muito importante para definir se um café é bom ou não.

Aqui é importante salientar que esse café vem em uma versão BEM MAIS REDUZIDA do que a que estamos acostumados e bem mais forte. Sabe como se toma um shot? Tudo de uma vez só? Então… os italianos tomam esse café assim, num gole só!

Por mais que ele seja bem forte, ele tem bem menos cafeína pois leva menos água no processo.

Caffè Hag: é a versão descafeinada.

Caffè doppio: muitas pessoas pedem esse café achando que é o caffè lungo, pois vem em maior quantidade que o caffè normale.

Caffè lungo: é um café longo. É um shot de café com um pouco mais de água. Também pode ser chamado de café americano (caffè americano).

Caffè con panna: é um espresso com um chantilly, que não é bem chantilly… é um creme de leite batido.

Caffè con Panna

Caffè corretto: um café com um pouquinho de licor. Pode ser também com conhaque ou grappa.

Caffè macchiato: é um café “manchado” de leite… ou seja: apenas um pouco de espuma por cima do expresso.

Caffè latte: é um espresso com leite quente, ou seja: um cappuccino sem espuma servido em um copo de vidro. É o “latte” nos EUA.

Latte macchiato: é um leite manchado de café. Normalmente servido em copo de vidro. O leite pode ser caldo (quente) ou freddo (frio). Pode acrescentar cioccolato (chocolate).

Latte Macchiato

Cappuccino: espresso em uma xícara grande com leite aquecido no vapor e espuma. Não esqueça: é bebido somente antes das 11 da manhã!

Caffè freddo: café com gelo.

Caffè shakerato: um espresso, um pouco de açúcar e gelo. Às vezes também é acrescentado chocolate.

Caffè Shakerato

Quer tomar café como um italiano? Tome al balcone (no balcão). Os italianos não sentam para tomar um café. Ah, e em um gole só (como disse anteriormente)!

Esqueci de uma parte importante! Como pedir o café, né? Então aí vai:

  • Buongiorno, vorrei un caffè! (Bom dia, gostaria de um café!)
  • Vorrei un caffè macchiato, per cortesia! (Gostaria de um café macchiato, por favor!)
  • Vorrei un latte macchiato con cioccolato, per favore! (Gostaria de um latte macchiato com chocolate, por favor!)

E por último, quando já tiver tomado seu café, deseje ao barista:

  • Buona giornata! (Tenha um bom dia!)

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2 Comentários

  • Reply Daniela M M Bagatini 5 de setembro de 2018 at 16:09

    O melhor café que já provei!! Muito boa as explicações!! Parabéns pelo blog! Está lindo

    • Brunas
      Reply Brunas 5 de setembro de 2018 at 16:27

      Dani!

      Muito obrigada 🙂

      PS: continua acompanhando que vou postar sobre Florença ❤️

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